美味茄子鱼

美味茄子鱼是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，受到许多人的喜爱。茄子和鱼都是有营养价值的食物，茄子中含有较多的维生素和膳食纤维，有助于调节血糖水平，鱼肉中含有丰富的钙、铁、磷等营养元素，有助于增强免疫力。

做美味茄子鱼的步骤很简单，准备好茄子和鱼，将茄子洗净，去皮，然后把茄子切成小片；将鱼洗净，去鳞，切成小块，然后放入碗中，加入盐、酱油、糖、料酒、姜片等调味料，抓匀。

接下来，将茄子和鱼块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，改用小火煮15分钟，直到茄子变软，鱼肉变熟，即可出锅。

美味茄子鱼的出锅后的口感非常鲜美，茄子的软糯加上鱼的鲜美，分量得当，非常好吃，还可以搭配各种蔬菜，比如芹菜、豆角、黄瓜等，增加营养价值。

美味茄子鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多家庭常见的一道家常菜，受到很多人的喜爱，是一道很适合家庭聚餐的佳肴。

美味茄子鱼是一道十分美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是每个家庭都值得尝试的美食。